果園管理主要在施肥和澆水兩個(gè)主要方面。施肥與澆水是不可分割的關(guān)系。 肥料施入土壤后，營(yíng)養(yǎng)元素并不能 被果樹(shù)直接吸收利用，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素必須在水分的參與下轉(zhuǎn)化成離子態(tài)，才能被果樹(shù)的根系捕捉，然后借助蒸騰拉力和根壓等動(dòng)力 向樹(shù)體轉(zhuǎn)運(yùn)。施肥不澆水，只等于 將肥料轉(zhuǎn)移了一個(gè)地方存放，不能發(fā)揮其肥效。 施肥后，土壤墑情好，能溶解肥料，可以不澆水或淺澆水。過(guò)于干旱時(shí)，施肥后及時(shí)澆水，肥料才能被快速利用。 生 產(chǎn)中，多數(shù)人把施肥與澆水當(dāng)成了互不相關(guān)的兩項(xiàng)措施，澆“空水”的現(xiàn)象比較普遍。目前最好的管理方法是水肥一體化。

　　二、打開(kāi)水路枝葉茂 打開(kāi)光路花果香
       水果種植要想長(zhǎng)樹(shù)，就要多澆水，要想結(jié)果，就要光照充足。幼樹(shù)階段，大肥大水能盡快發(fā)枝，多發(fā)枝，為建造更多的結(jié)果部位打好基礎(chǔ)；在果樹(shù)結(jié)果期后，要控制 澆水，不然會(huì)加劇營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，影響座果率和產(chǎn)量。 果園管理有講究，重要環(huán)節(jié)要吃透 果園的產(chǎn)量潛力取決于果樹(shù)的光合能力。有效光合面積大，樹(shù)勢(shì)壯，果實(shí)生產(chǎn)的多，是果園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。光照是提高果實(shí)品質(zhì)的重要因素。

　　三、小樹(shù)枝多是個(gè)寶

　　大樹(shù)枝多結(jié)果少 蘋(píng)果幼樹(shù)期樹(shù)勢(shì)要旺，新梢生長(zhǎng)量要大。

　　一是可以在眾多的枝條中選擇適合的枝條用來(lái)培養(yǎng)骨干枝；

　　二是大量的枝條和大量的葉片可以提高光和能力，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠；

　　三是可以充分利用輔養(yǎng)枝緩和樹(shù)勢(shì)，促使其早結(jié)果、早豐產(chǎn)。 所 以，在冬季修剪上，要及時(shí)進(jìn)行清理或更新果樹(shù)枝。

　　四、剪樹(shù)容易決策難

　　剪樹(shù)在一般人心目中很神秘，會(huì)剪樹(shù)的人被大家尊敬為能人。那么，能人能在什么地方？其 實(shí)就能在下剪子前的決策上。

　　一是多數(shù)人不會(huì)判斷樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)。不會(huì)判斷就不懂得該用合勢(shì)修剪手法還是該用分勢(shì)修剪手法。

　　二是不會(huì)判斷修剪反 應(yīng)。不知道這一剪子下去，明年會(huì)把養(yǎng)分重新分配到什么地方，哪個(gè)地方會(huì)壯起來(lái)，哪個(gè)地方會(huì)弱下去。

　　三是不了解前期地下投資情況。同樣是一個(gè)修剪手法，投資 大的修剪反應(yīng)與投資小的修剪反應(yīng)會(huì)有所不同。

　　五、?？闯２粫?huì) 越剪越會(huì)剪

　　果樹(shù)修剪毫無(wú)疑問(wèn)是個(gè)技術(shù)活。技術(shù)性主要表現(xiàn)在修剪時(shí)，腦子要比手快，哪個(gè)枝該剪，哪個(gè) 枝該留，都必須先有個(gè)判斷。 經(jīng)?？磩e人修剪，不去判斷為什么這樣剪，只能是常看常不會(huì)。只有自己動(dòng)手實(shí)踐了，才能下手越來(lái)越準(zhǔn)，越剪膽子越大。

　　修剪時(shí)既要 判斷整體的樹(shù)勢(shì)，又要判斷一個(gè)枝條的枝勢(shì)；既要考慮到相鄰樹(shù)間的關(guān)系，又要考慮修剪后的反應(yīng)。既要考慮到修剪對(duì)營(yíng)養(yǎng)的調(diào)節(jié)，又要考慮到對(duì)結(jié)果數(shù) 量和品質(zhì)的影響。 好多果農(nóng)不自己動(dòng)手剪樹(shù)，習(xí)慣于花錢(qián)請(qǐng)別人來(lái)代勞。別人修剪果樹(shù)，對(duì)你以往和今后的投資情況、施肥種類(lèi)不清 楚，自然難以做得很到位。 如果遇上心急的，怕耽誤工夫，更不會(huì)去考慮那么多，修剪效果就更差點(diǎn)。

　　同樣是一個(gè)把式剪樹(shù)，為什么有的樹(shù)修剪反映很好，有的就不 理想呢？原因就是判斷得少 了或判斷錯(cuò)了。 因此，我們提倡果農(nóng)自己動(dòng)手修剪，自己的果園自己最了解，修剪判斷最準(zhǔn)確，失誤的幾率就很小。要學(xué)會(huì)自己修剪，必 須首先了解果樹(shù)生長(zhǎng)的基本習(xí)性，掌握修剪 的基本要領(lǐng)。

　　一開(kāi)始修剪時(shí)可以慢點(diǎn)，想多點(diǎn)，干少點(diǎn)，漸漸地就能熟練起來(lái)。其實(shí)果樹(shù)修剪是個(gè)“粗活”，只要抓住了 主要矛盾加以解決，至于錯(cuò)剪上一些也不會(huì)帶來(lái)多么嚴(yán)重 的后果，沒(méi)必要縮手縮腳，誰(shuí)鋤地還不除掉幾個(gè)莊稼苗？ ?？闯２粫?huì)、越剪越會(huì)剪；看樣學(xué)樣容易錯(cuò)，多動(dòng) 腦子提高快。

　　六、輕剪不是不剪重剪不是大砍

　　果樹(shù)修剪，不同的人有不同的修剪手法。在評(píng)價(jià)修剪程度時(shí)，往往有的人認(rèn)為重了，有的人認(rèn)為輕了。是輕是重？評(píng)判 的標(biāo)準(zhǔn)是什么？不能一概而論。 比如，對(duì)于偏旺的樹(shù)，在去大枝時(shí)手法就要輕一點(diǎn)，一次可以去一個(gè)或兩個(gè)。去除大枝，對(duì)樹(shù)勢(shì)有促進(jìn)的作用，如果再大量去除小枝 ，樹(shù)體第二年極容易更加偏旺， 不好控制，影響成花。

　　旺樹(shù)既去大枝又去小枝，就是修剪偏重；但如果樹(shù)勢(shì)偏弱，去除一個(gè)或幾個(gè)大枝，同時(shí)適當(dāng)疏除一部分細(xì)弱枝 、衰老枝，將養(yǎng)分集中到留下的 枝條上，會(huì)促進(jìn)樹(shù)勢(shì)向中庸轉(zhuǎn)化，那么修剪就不算重。

　　只輕剪不是不剪，重剪不是大砍，主要是針對(duì)兩種走極端的行為。有的人惜枝 思想嚴(yán)重，修剪時(shí)不是從樹(shù)勢(shì)判斷出發(fā)，而是看花芽修剪，只要有花就下不去手，結(jié)果 造成滿(mǎn)樹(shù)小枝量過(guò)大，有人形象地將此稱(chēng)為可以“編笊籬”，是“喜鵲窩”。 也有人急于解決光照惡化問(wèn)題，不判斷修剪反應(yīng)，一味追求樹(shù)形，既去大枝又大量修剪 枝組，想一次成形，結(jié)果卻事與愿違。 總之，修剪的輕與重是因樹(shù)而異。修剪 的輕重是以樹(shù)勢(shì)為依據(jù)，以修剪反應(yīng)為判斷標(biāo)準(zhǔn)，以最終實(shí)現(xiàn)合理的畝留枝量為目的的。修剪的輕重只是相對(duì)而言，沒(méi)有絕對(duì) 。

　　七、新樹(shù)結(jié)的老枝果老樹(shù)結(jié)的新枝果

　　新栽幼樹(shù)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)大于生殖生長(zhǎng)，管理的重點(diǎn)是盡快擴(kuò)冠，盡量提高全園覆蓋率，培養(yǎng)骨架，為培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形奠定基礎(chǔ)。蘋(píng)果枝條按性質(zhì)分為結(jié)果枝和發(fā)育枝。 進(jìn)入盛果期后，由于甩放結(jié)果枝組，尤其是連年果臺(tái)副梢成花，以果壓冠，使得結(jié)果枝組下垂，生長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?，結(jié)果能力也會(huì)逐年下 降。

　　八、滿(mǎn)樹(shù)花半樹(shù)果 半樹(shù)花滿(mǎn)樹(shù)果

　　“滿(mǎn)樹(shù)花半樹(shù)果和半樹(shù)花滿(mǎn)樹(shù)果”，指的是花多必然果少，花少可能果多的意 思。這種現(xiàn)象在各種水果品種上都有明顯的表現(xiàn)。既然在各種水果上都有這種現(xiàn)象，就 不是品種固有的特性，而是管理上的原因了。 造成“滿(mǎn)樹(shù)花半樹(shù)果和半樹(shù)花滿(mǎn) 樹(shù)果”現(xiàn)象的直接原因就是營(yíng)養(yǎng)積累的問(wèn)題。

　　在果樹(shù)一年的生理周期中，開(kāi)花期間消耗的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)最大。 此期，樹(shù)上沒(méi)有成熟的葉片，不能進(jìn)行光合作用，不能制造 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，開(kāi)花所消耗的能量全部來(lái)自于上年的積累。整個(gè)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)含量是有一定限度的，它所承受的生 育能力也是有一定限度的。 滿(mǎn)樹(shù)開(kāi)花，意味著消耗掉的營(yíng)養(yǎng) 多，當(dāng)養(yǎng)分養(yǎng)育不起這么多“子女”時(shí)，“子女”就會(huì)因?yàn)?ldquo;缺奶”而夭折，最終只留下“半樹(shù)果”。相反，樹(shù)上的花開(kāi)得少，消耗 掉的營(yíng)養(yǎng)少，坐果率高，最終當(dāng) 然會(huì)“滿(mǎn)樹(shù)果”。